Нюта по-секрету)

Как же интересно! Это профессор Цветкова Наталья Афанасьевна, гуру семейной терапии и я очень рада, что там не удалось к ней прикоснуться, у нее обучаться

Это утром мы жарили безглютеновые блинчики, приловчилась уже к новому тесту, хорошо получается 🩷 Рецепт⤵️ 150 грамм безглютеновой муки 3 яйца 250-350 мл молока 50-100 мл тёплой воды 2 ст. л. масла ГХИ растопить заранее Сахзам и соль по вкусу Яйца смешать с сахаром, солью и частью муки. Добавить часть молока, и размешать до однородности венчиком, чтобы не было комков. Добавить оставшуюся часть муки, снова смешать до однородности и влить оставшееся молоко, воду и масло. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы мука разбухла и тесто стабилизировалось. Жарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла ГХИ. Я перед жаркой первых блинов смазываю кисточкой, о потому уже не надо, хватает масла в тесте. Важный момент: безглютеновая мука быстро оседает, поэтому перед каждым блином тесто нужно перемешивать. Если тесто густовато — добавить немного воды в процессе жарки)